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Uniquement sur réservation

Seul ce Menu sera servi le 24 décembre au soir

le 25 décembre à midi    « COMPLET »,

le 31 décembre au soir

et le 1er Janvier à midi

Mise en Bouche

Pithiviers de Chevreuil, foie gras aux morilles, sauce poivrade

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Dos de cabillaud rôti, risotto de lentillons roses de Champagne,
crème crustacés

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La Pause Fraîcheur

****

Pintade chaponnée, effeuillée de choux farcie au magret fumé,

beurre curcuma, jus corsé aux pruneaux

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Cantal entre-deux en deux façons, chutney de figues

****

Entremet Noisette,
Crème noisette sur sablé, crémeux praliné, ganache chocolat blanc

*****

Menu Complet (entrée, poisson et viande) 89 € Hors Boissons
Menu Formule (entrée, poisson ou viande) 72 € Hors Boissons
Uniquement sur réservation au 03.25.49.35.64

 

 

Informations à venir

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