Carte & Menus

Le Menu  “du Marché”

Servi les mardis, mercredis, jeudis et vendredis midi, sauf jours fériés

 entrée, plat, ou plat, dessert  ………………….19€

 entrée, plat, et dessert…………………………..23€

……………Voir l’Ardoise

Le Menu “Gourmand”

entrée, plat ou plat, dessert ……………..   31€  

entrée, plat, dessert       ………………………36 €

entrée, plat, fromage et dessert  …………..40€

 

 

MENU “Gourmand”

!! Ce menu peut être modifié à tout moment.

Entrées au choix

Vol-au-vent aux ris de veau et pleurotes, crème de volaille au citron

Fricassée d’escargots de Bourgogne aux herbes sur crème légère

et risotto de pommes de terre

****

Plats au choix

Noix de saint-jacques, façon “meurette”, risotto de fregola sarda

Steak de magret de canard et son jus, aux figues de Solliès et balsamique

****

La trilogie de fromages

****

Desserts au choix

Tarte aux lentillons roses de Champagne confits, sorbet à la fleur d’oranger

Mousse de chocolat blanc et son cœur aux marrons, coulis céleri branche

   ****

Nous vous accueillons à « la Gentilhommière »

et vous proposons une carte volontairement restreinte

pour le travail de produits frais, de saison avec un changement régulier.

***

Tous nos plats sont fait « maison ».

Seul le pain et la pâte feuilletée sont faits par un artisan.

***

Pour tous vos repas d’affaires, de famille, entre amis,

nous nous tenons à votre disposition pour élaborer un menu personnalisé.

N’hésitez pas à demander conseil.

***

Notre viande de bœuf est exclusivement d’origine française.

***

Pour les enfants de -10 ans, nous proposons un menu à 12€ (plat + dessert)

POUR COMMENCER LES CHAMPAGNES DE L’AUBE

Gruet  Cuvée Sélection Buxeuil

La bout. 38,00€

Bauser Les Riceys

La bout. 42,00€

Chassenay d’Arce Ville sur Arce Blanc de Blanc

La bout. 55,00€

A LA COUPE ÉGALEMENT

Gruet Cuvée Sélection Buxeuil

15cl     9,00€

LES VINS CHAMPENOIS

Côteau Rouge Cristian Senez Fontette

La bout. 44,00€

La 1/2    24,00€

Côteau Rouge Tassin Celles sur Ource

La bout. 38,00€

Rosé des Riceys Bauser Les Riceys

La bout. 40,00€

LA BOURGOGNE

Blanc

Coulanges la vineuse Dom. Clos du Roi

La bout. 24,00€

Chablis Gautheron

La bout. 31,00€

La 1/2    18,00€

Chablis 1er Cru Fourchaume Tremblay

La bout. 39.50

La 1/2    21,00€

Givry 1er cru  cave de Buxy

La bout.37,00€

Rosé

Bourgogne Colinot

La bout. 25,00€

La 1/2    16,00€

Coulanges la vineuse Dom. Clos du Roi

La bout. 26,00€

Rouge

Irancy Vieilles Vignes Colinot

La bout. 30,00€

La 1/2    18,00€

Pernand Vergelesses   “sous les bois de Noël Rollin

La bout. 48,00€

Santenay 1er Cru Dom. Nouveau

La bout. 40,00€

La 1/2    22,00€

Mercurey 1er Cru Dom. Juillot

La bout. 49,00€

La 1/2    28,00€

ET BIEN D’AUTRES APPELLATIONS ET D’AUTRES RÉGIONS SONT À DÉCOUVRIR DANS NOTRE LIVRE DE CAVE.