Carte & Menus

Le Menu  “du Marché”

Servi les mardis, mercredis, jeudis et vendredis midi, sauf jours fériés

 entrée, plat, ou plat, dessert  ………………….19€

 entrée, plat, et dessert…………………………..23€

……………Voir l’Ardoise

Le Menu “Gourmand”

entrée, plat ou plat, dessert ……………..   31€  

entrée, plat, dessert       ………………………36 €

entrée, plat, fromage et dessert  …………..40€

 

 

MENU “Gourmand”

!! Ce menu peut être modifié à tout moment.

Entrées au choix

Duo de canard,

La cuisse en rillettes et le magret en carpaccio accompagné de son guacamole

Poêlée de betteraves et raisins blancs aux foies de volaille, jus réduit au balsamique

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Plats au choix

Noix de saint-jacques, purée de céleri- châtaigne, sauce au curcuma,

pain au comté chaud

Entrecôte “limousine”, sauce fruit de la passion,

Palet de pomme de terre dans son jus, purée de butternut

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La trilogie de fromages

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Desserts au choix

Parfait glacé aux poires William, compotée de poires à la fève de tonka, moelleux chocolat noir

Crumble parfumé aux deux poivres et sa déclinaison de pommes

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Nous vous accueillons à « la Gentilhommière »

et vous proposons une carte volontairement restreinte

pour le travail de produits frais, de saison avec un changement régulier.

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Tous nos plats sont fait « maison ».

Seul le pain et la pâte feuilletée sont faits par un artisan.

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Pour tous vos repas d’affaires, de famille, entre amis,

nous nous tenons à votre disposition pour élaborer un menu personnalisé.

N’hésitez pas à demander conseil.

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Notre viande de bœuf est exclusivement d’origine française.

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Pour les enfants de -10 ans, nous proposons un menu à 12€ (plat + dessert)

POUR COMMENCER LES CHAMPAGNES DE L’AUBE

Gruet  Cuvée Sélection Buxeuil

La bout. 38,00€

Bauser Les Riceys

La bout. 42,00€

Chassenay d’Arce Ville sur Arce Blanc de Blanc

La bout. 55,00€

A LA COUPE ÉGALEMENT

Gruet Cuvée Sélection Buxeuil

15cl     9,00€

LES VINS CHAMPENOIS

Côteau Rouge Cristian Senez Fontette

La bout. 44,00€

La 1/2    24,00€

Côteau Rouge Tassin Celles sur Ource

La bout. 38,00€

Rosé des Riceys Bauser Les Riceys

La bout. 40,00€

LA BOURGOGNE

Blanc

Coulanges la vineuse Dom. Clos du Roi

La bout. 24,00€

Chablis Gautheron

La bout. 31,00€

La 1/2    18,00€

Chablis 1er Cru Fourchaume Tremblay

La bout. 39.50

La 1/2    21,00€

Givry 1er cru  cave de Buxy

La bout.37,00€

Rosé

Bourgogne Colinot

La bout. 25,00€

La 1/2    16,00€

Coulanges la vineuse Dom. Clos du Roi

La bout. 26,00€

Rouge

Irancy Vieilles Vignes Colinot

La bout. 30,00€

La 1/2    18,00€

Pernand Vergelesses   “sous les bois de Noël Rollin

La bout. 48,00€

Santenay 1er Cru Dom. Nouveau

La bout. 40,00€

La 1/2    22,00€

Mercurey 1er Cru Dom. Juillot

La bout. 49,00€

La 1/2    28,00€

ET BIEN D’AUTRES APPELLATIONS ET D’AUTRES RÉGIONS SONT À DÉCOUVRIR DANS NOTRE LIVRE DE CAVE.